بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حذرت أبحاث علمية من استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم لتأثيرها الضار على الجهاز العصبي وإصابة الإنسان بمرض الزهايمر وضمور العضلات وهشاشة العظام
وأشارت الأبحاث التي أجراها معهد التغذية بمصر إلى أن الألومنيوم يتفاعل مع الطعام نتيجة عملية الطهي خاصة مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والصلصة مما ينتج عنه مكونات ضارة تتراكم على سطح الإناء وتلوث الطعام وتتسبب في عدد من الأمراض
وحذرت الدراسة من خطورة غلي الماء في أوان مصنوعة من الألومنيوم أو استخدام ورق الألومنيوم في طهي الطعام حيث يؤدي ذلك إلى تكون مادة الومنيات الصوديوم أو ذوبان جزء من المعدن في الطعام مما يؤثر على الكبد والكلى بشكل ظاهر ودعت إلى استخدام أوان مصنوعة من مادة الاستانلس ستيل أو الصاج عند غلي الماء واستخدام ورق الألومنيوم فقط في حفظ الطعام البارد
ونقلت صحيفة الأهرام حديثا صحيا للدكتور عبدالهادي مصباح، أستاذ المناعة والميكربولوجي، فأوضح أن استخدام الألومنيوم بشكل عام والأنواع الرديئة منه بشكل خاص، له تأثير ضار، خاصة على المخ، وعلي مراكز الذاكرة به، وله علاقة وثيقة بمرض الزهايمر، إلى جانب تراكم نوع معين من البروتين(بيتا أميلايد)، بمركز الذاكرة بالمخ، والمعروف باسم( قرن آمون).
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حذرت أبحاث علمية من استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم لتأثيرها الضار على الجهاز العصبي وإصابة الإنسان بمرض الزهايمر وضمور العضلات وهشاشة العظام
وأشارت الأبحاث التي أجراها معهد التغذية بمصر إلى أن الألومنيوم يتفاعل مع الطعام نتيجة عملية الطهي خاصة مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والصلصة مما ينتج عنه مكونات ضارة تتراكم على سطح الإناء وتلوث الطعام وتتسبب في عدد من الأمراض
وحذرت الدراسة من خطورة غلي الماء في أوان مصنوعة من الألومنيوم أو استخدام ورق الألومنيوم في طهي الطعام حيث يؤدي ذلك إلى تكون مادة الومنيات الصوديوم أو ذوبان جزء من المعدن في الطعام مما يؤثر على الكبد والكلى بشكل ظاهر ودعت إلى استخدام أوان مصنوعة من مادة الاستانلس ستيل أو الصاج عند غلي الماء واستخدام ورق الألومنيوم فقط في حفظ الطعام البارد
ونقلت صحيفة الأهرام حديثا صحيا للدكتور عبدالهادي مصباح، أستاذ المناعة والميكربولوجي، فأوضح أن استخدام الألومنيوم بشكل عام والأنواع الرديئة منه بشكل خاص، له تأثير ضار، خاصة على المخ، وعلي مراكز الذاكرة به، وله علاقة وثيقة بمرض الزهايمر، إلى جانب تراكم نوع معين من البروتين(بيتا أميلايد)، بمركز الذاكرة بالمخ، والمعروف باسم( قرن آمون).
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
